１

あたためた鍋の上に
脂身をのせて全体になじませます。

２

鍋の外側に野菜をのせます。

※焼いたお肉から落ちた汁と絡んで美味しくなり、鍋の焦げ付きを抑えることができます。

３

野菜に火が通りはじめたら、お肉を鍋の中央にのせます。

焼き加減はお好みですが、もみダレのラム肉は全体赤みが消えたあたりが食べ頃と言われています。

４

お召しあがりは、つけダレを加えても、もみダレの味をそのまま味わっても美味しくいただけます。